Girando su tripadvisor vengo attratto dai piatti di questo ristorante e decido di andarci con la mia compagna (maggio 2019).
Veniamo accolti in sala dallo chef, ragazzo giovane e cordiale.... read more Amuse bouche con calice di prosecco, burro e pane prodotto da loro. Menù molto variegato e particolare con accostamenti interessanti. Prendiamo due antipasti, un primo e un secondo, e due dolci..tre portate a testa.
Gli antipasti erano buonissimi, mazancolle ottime; il risotto arancia e gamberi fenomenale, uno dei migliori assaggiati..il polpo cotto a bassa temperatura molto molto buono; DESSERT: un tripudio alla nostra vista, opere d'arte commestibili, complimenti allo chef ad aver richiamato il territorio con un dolce che rappresenta un trullo(vedi foto); la sfera di cioccolato sciolta con dello sciroppo caldo al rosmarino buonissima; entrambi i dessert impiattati in maniera impeccabile, sono i migliori mai assaggiati nella nostra vita, neanke nei ristoranti stellati o della guida michelin o gambero rosso abbiamo visto dei dessert così buoni, con tante preparazioni in un unico dolce, geniali nella presentazione e nella realizzazione. Ho avuto modo di parlare con lo chef il quale mi ha raccontato di aver lavorato con Gino Fabbri e soprattutto con Antonino Maresca un esteta della pasticceria moderna.
Sono sicuro che questo ristorante verrà nominato nelle guide gastronomiche più importanti, almeno glielo auguro.
Esperienza sublime.
Prezzo importante ma adeguato ai piatti.
L'unica critica è la sostituzione senza esser avvisati del capocollo al posto del lardo(previsto nel menù) nell'antipasto delle mazzancolle..noi ce ne siamo accorti e l'abbiamo fatto presente.
Ristorante da provare assolutamente.
Consigliatissimo

  Penso che lo chef abbia innate doti , non si spiega altrimenti. Complimeti Fabiano Grassi, tu si che puoi definirti chef, gli altri solo pretenziosi operatori di cucina. A prestissimo.... read more P.S. Si paga non tantissimo perciò che offre.

  Scrivo la recensione in colpevole ritardo ma nulla è cambiato nei ricordi della nostra prima visita a questo piccolo gioiello di Martina dove io e mia moglie abbiamo festeggiato il... read more nostro primo anniversario. Scelto grazie alle ottime recensioni, in una afosa e affollata serata di agosto ci siamo diretti al locale parcheggiando nella grande piazza adiacente. L'ingresso si trova in una delle vie prossime al centro storico di Martina. Troverete una porta a vetri moderna in posta d'angolo di un palazzo come tanti, sobria e anonima che non lascia trasparire nulla di quanto si nasconde all'interno.
Il locale è arredato con gusto e elegante semplicità, i coperti non sono tanti e questo già suggerisce di prenotare per tempo, perchè non esiste una seconda serata.
I piatti proposti nel menu sono presentati con impiattamenti da ristorante di categoria superiore e vengono illustrati con cura e passione dal giovane e brillante chef che personalmente accompagna i clienti durante la cena, e da uno staff preparato, discreto e sorridente che rende rilassata e amichevole l'atmosfera.
Le materie prime scelte con cura (alcune erbe persino coltivate in loco) sono di grande qualità e vengono lavorate e assemblate dallo chef con fantasia e capacità rare. Non c'è stato piatto che non ci lasciasse stupiti a scambiarci rapide occhiate di meraviglia. Che scegliate per vostro conto o vi affidiate al personale resterete soddisfatti.
Inoltre ci hanno riservato per il finale una dolce sorpresa per festeggiare il nostro anniversario conquistandosi, se già non lo avessero fatto prima, la nostra simpatia e stima.
Grazie, alla prossima

  Siamo entrati con curiosità, siamo usciti entusiasti! Un locale unico nel suo genere, in cui chef Fabiano con il suo staff danno il massimo per guidare gli ospiti (tali ci... read more siamo sentiti) in un percorso di sapori e di emozioni unico. Descrivere il cibo a volte è facile, facendo riferimento ai canoni organolettici della degustazione, in questo caso non riesco assolutamente a trovare le parole adatte. Accostamenti mozzafiato, meraviglia pura, un esercizio per il gusto che fa scoprire sapori inattesi, con un'armonia che stupisce. Assolutamente da provare, uno stile degno del centro di Milano, per intenditori dell'alta gastronomia. Servizio professionale ma senza inutili fronzoli, ingredienti di elevata qualità e coerenti con il territori, con qualche contaminazione interessante ma mai estrema. E' stata la prima volta per noi al Mehta, ma solo la prima!